Cómo organizar la encimera de la cocina
La encimera es la superficie de trabajo de la cocina, pero acaba siendo un almacén: cafetera, tostadora, aceiteras, el rollo de papel, la fruta, el bote de utensilios, los estropajos y lo que se dejó «un momento». Cuanto más hay fuera, menos sitio queda para cocinar y más cuesta limpiar.
Esta guía propone una regla sencilla, cuatro zonas y unas pocas piezas que ayudan.
La regla: fuera solo lo que usas cada día
Mira lo que tienes en la encimera y pregúntate de cada cosa: ¿lo uso todos los días?
- Sí: se queda fuera, en su zona.
- Varias veces por semana: en el primer cajón o armario, a un gesto.
- Menos: arriba, al fondo o en la despensa.
Una tostadora que sale una vez a la semana ocupa el mismo sitio todos los días. Guardarla libera más encimera que cualquier organizador.
Las cuatro zonas
| Zona | Dónde | Qué va |
|---|---|---|
| Fregadero | Junto al grifo | Jabón, estropajos, cepillo |
| Fuego | Junto a la placa | Aceite, sal, cucharas de remover |
| Café | En una esquina, con enchufe | Cafetera y sus accesorios, tazas |
| Preparación | El tramo libre más largo | Nada: es la zona de trabajo |
La zona de preparación tiene que estar vacía. Si no tienes al menos 60 cm libres, algo sobra.
1. El fregadero: que nada se quede en agua
El estropajo encharcado junto al grifo huele, deja cerco y dura menos. Lo que necesita es escurrir y que le dé el aire.
- Un escurreestropajos con drenaje mantiene de pie hasta tres estropajos o esponjas, separados para que se sequen.
- Para la pastilla de jabón, una jabonera que escurre sola inclina el agua hacia delante; el jabón no se queda en agua y se deshace menos.
- Bajo el fregadero, el rollo de bolsas de basura suelto rueda por el armario. Un dispensador de bolsas fijado en el lateral o bajo la encimera lo deja quieto y sacas una bolsa cada vez.
2. El fuego: la cuchara que mancha
Cada vez que sueltas la cuchara de remover en la encimera, mancha. Un reposacucharas inclinado, con bandeja que recoge el goteo, se limpia en un segundo y deja la encimera limpia.
El rollo de papel de cocina es la otra pieza de esta zona. Si está suelto, rueda y se desenrolla de más. Un portarrollos de pie en espiral sujeta la hoja y deja arrancarla con una mano (útil cuando tienes la otra sucia).
3. El rincón del café
El «rincón del café» es de las ideas de cocina más buscadas: una esquina con la cafetera, las tazas y todo lo necesario junto. Ordenado, además, decora.
- Cafetera espresso: el portafiltro, el tamper y la aguja suelen acabar repartidos. La estación de espresso los deja juntos al lado de la cafetera y aguanta el portafiltro recién sacado.
- AeroPress: son muchas piezas (cámara, émbolo, embudo, cuchara, agitador, filtros) y se pierden entre el escurridor y el cajón. El organizador de AeroPress las reúne en la encimera y se secan ahí.
- Té: las cajas de té ocupan mucho. El dispensador de té va en la pared, bajo el armario, con cuatro columnas de sobres: no ocupa encimera y ves qué queda de cada uno.
Deja en esta zona solo las tazas que usas a diario; el resto, en el armario de encima.
4. La despensa: bolsas cerradas y a la vista
Muchas cosas de la encimera están ahí porque en la despensa no se encuentran. Tres hábitos ayudan:
- Lo que más usas, delante y a la altura de los ojos. Lo de reserva, detrás o arriba.
- Botes transparentes para lo que se compra a granel (arroz, legumbres, pasta): ves cuánto queda.
- Bolsas abiertas, cerradas. El café, las especias y los cereales se derraman y pierden aroma si la bolsa queda abierta. Unas pinzas de despensa pequeñas, de muelle, cierran la bolsa sin ocupar sitio. Se venden en juegos de 20.
Una idea de las despensas profundas: cajas con asa que se sacan enteras, como un cajón. Así lo de detrás no se olvida.
5. Sin taladrar o taladrando poco
Si vives de alquiler, prioriza piezas de pie (portarrollos, escurreestropajos, organizadores de café) y las que se fijan con cinta de montaje de doble cara en el interior de los armarios (dispensador de bolsas). Para la pared (dispensador de té), la pletina admite tornillos o cinta de doble cara.
Errores frecuentes
- Llenar la encimera de organizadores. Un organizador ocupa sitio. Úsalo solo si sustituye a varias cosas sueltas.
- Tarros decorativos que no se usan. Bonitos en la foto, estorbo en el día a día.
- Olvidar el enchufe. Cafetera y hervidor van donde hay enchufe; planifica la zona del café alrededor de él.
- Materiales que no aguantan el agua o el calor junto al fuego y el fregadero. Para esas zonas, plásticos como el PETG (es el de nuestras piezas del fregadero y del fuego) se limpian bajo el grifo; no los acerques a la llama ni a la placa encendida.
Resumen
| Problema | Solución | Pieza |
|---|---|---|
| Estropajos encharcados | De pie, separados y con drenaje | Escurreestropajos |
| Jabón deshecho | Jabonera que escurre | Jabonera |
| Encimera manchada al remover | Reposacucharas con bandeja | Reposacucharas |
| El rollo rueda | Portarrollos que sujeta la hoja | Portarrollos espiral |
| Accesorios del café sueltos | Una estación por cafetera | Espresso, AeroPress |
| Cajas de té | En la pared | Dispensador de té |
| Bolsas abiertas | Pinzas | Pinzas de despensa |
| Bolsas de basura sueltas | Dispensador | Dispensador de bolsas |
Todas las piezas se imprimen en Madrid, en colores sobrios (negro, blanco, gris y, en algunas, arena) para que la encimera se vea en calma.